Turner, le sublime en héritage

Au fil des années, les familles royales retournent volontiers dans leurs résidences d’été, des ports d’attache précieux après des mois souvent émaillés de voyages à travers le monde. Á peine arrivées, elles reprennent des habitudes rassurantes, poursuivant une tradition qui courent souvent génération après génération.

C’est au chef Benjamin Denis que le talentueux serial restaurateur Sang Hoon Degeimbre a confié BISTЯO, une expérience culinaire gastronomique à prix démocratique.

Dans un contexte mondial marqué par des défis écologiques croissants et des incertitudes économiques, les systèmes agricoles actuels sont mis à l’épreuve. Les enjeux agro-alimentaires deviennent cruciaux pour garantir la sécurité alimentaire tout en préservant notre planète. Pour comprendre les perspectives et les solutions possibles, Olivier De Schutter, ancien rapporteur spécial sur le droit à l’alimentation à l’ONU (2008-2014), partage ses analyses sur la pérennité des systèmes agricoles actuels face aux défis environnementaux.