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Pour la 54e Édition du Prix International de Cuisine d’Auteur « Le Taittinger », c’est Ryo Horiuchi, représentant le Japon, qui s’est imposé face aux sept autres candidats, dont le candidat belge, Tristan Martin (Château de Grandvoir, Neufchâteau). Une troisième victoire pour le Japon dans cette compétition qui existe depuis 1967, organisée et jugée par des professionnels de la gastronomie.