Le chef étoilé Natali au Poet
Belgique, Ixelles
Du 08 mars 2022 au 12 mars 2022
Après le franc succès rencontré lors de la collaboration avec le chef étoilé Nicolas Isnard en décembre dernier, The Poet, le restaurant-bar de l’hôtel Renaissance, a décidé de réitérer l’expérience. Cette fois, c’est au chef Natali, de l’Hostellerie La Montagne* qu’ils ont décidé de faire confiance. Ainsi, du 8 au 12 mars, le chef français prendra les commandes des cuisines du restaurant pour régaler les plus fins gourmets le temps de cinq soirées exclusives.
Un chef au parcours impressionnant
Si The Poet a pensé au chef Natali pour cette seconde collaboration, c’est parce que ce dernier a fait ses armes dans les hôtels les plus prestigieux des quatre coins du monde – de Marrakech à New York en passant par Oman, la Chine ou encore la Russie… Ce choix était donc comme une évidence pour le restaurant de l’hôtel. D’autant plus que l’excellence du chef n’est plus à prouver puisqu’il a obtenu son étoile Michelin il y a 20 ans, en 2002, alors qu’il n’avait que 27 ans. Le jeune chef s’est rapidement fait sa place sur la scène gastronomique française pour devenir une étape incontournable des tables haut-marnaises.
Le chef Jean-Baptiste Natali dans les cuisines de l'Hostellerie La Montagne
Un menu étonnant
Pour cette collaboration inédite, le chef a imaginé deux menus : un menu découverte de 4 services et un menu gourmet de 6 services. La composition est pour le moment encore secrète, mais une chose est sûre, sa cuisine séduira tous les gourmets qui feront un détour par le restaurant. Ce que l’on peut déjà dire, c’est que le chef ne manquera pas de proposer de la langoustine et du ris de veau, deux produits qu’il affectionne tout particulièrement.
© The Poet/Hotel Renaissance
© The Poet/Hotel Renaissance
© The Poet/Hotel Renaissance
© The Poet/Hotel Renaissance
Un cadre raffiné
Pour cette deuxième collaboration, The Poet a tout bon. L’ambiance feutrée, colorée, décontractée et élégante du restaurant en fait l’endroit idéal pour mettre en avant l’identité culinaire du chef Natali. Repensé en 2019 par Jean-Philippe Nuel, signature internationale de l’architecture de luxe, The Poet invite à la convivialité́ et à la découverte. Centré autour d’un bar ovale iconique, The Poet est l’adresse idéale pour une soirée placée sous le signe du raffinement ; la collaboration avec le chef Natali, elle, est l’occasion parfaite de découvrir une cuisine d’évasion dans un cadre élégant.
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Informations supplémentaires
Adresse
The Poet
Renaissance Bruxelles Hôtel
Rue du Parnasse, 19
1050 Ixelles
Dates
Du 8 au 12 mars 2022
Réservations
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