Au vieux Saint Martin

“La table de Karen Torosyan, le restaurant de Bozar, à Bruxelles, me plaît énormément.

Faut-il encore présenter Yannick Alléno ? Le chef est à la tête de dix-sept établissements, réunissant quinze étoiles… Sa nouvelle adresse ? L’Izakaya Dassai où il propose l’excellence en matière de gastronomie japonaise.

Dans l’ombre de la route de l’Ourika, à quelques kilomètres de la ville ocre, se cache un lieu d’exception qui s’est imposé comme le rendez-vous incontournable des noctambules marrakchis et des voyageurs en quête d’une atmosphère unique : le BÔ ZIN. Avec son ambiance feutrée et son décor chic, cet espace exclusif allie raffinement, détente et fête dans un cadre intimiste, offrant une expérience sensorielle inédite.

Installée dans une maison de maître bruxelloise non loin des étangs d’Ixelles, une nouvelle (double) adresse signée Mario Olimpio (Primo), charme par son ambiance atypique et sa cuisine italienne revisitée.

“C’est un petit musée dans un hôtel particulier au début de la rue de Lille, qui est encore peu connu, il faut donc en profiter.

The Hotel fait revivre le légendaire restaurant étoilé La Maison du Bœuf dans un lieu éphémère.

“Une autre adresse, qui pour moi entretient la légende de Saint-Germain-des-Prés.

“J’ai shooté près d’une cinquantaine de riads, mais j’en ai découvert un il n’y a pas si longtemps…