Recherche du tag "Foret de Soignes"

Fin juin 2022, après vingt années passées à la tête de l’établissement bruxellois doublement étoilé Bon Bon, Christophe Hardiquest met fin à l’histoire du restaurant qui a fait de lui une sommité de la gastronomie belge.

À moins d’une dizaine de kilomètres de la Grand-Place de Bruxelles, la forêt de Soignes s’impose comme l’une des forêts périurbaines les plus belles et les plus vastes d’Europe. Bien qu’amputée des deux tiers de son territoire au XIXe siècle, elle se compose aujourd’hui de près de 5 000 hectares à l’est et au sud de la ville.