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Voici douze ans, Edwin Menué ouvrait, à Knokke, Cuines, un restaurant de tapas récompensé, un an plus tard, par une étoile au Michelin.

Déjà, le nom est irrésistible : Varenne sur Mer… à deux pas de Matignon et du bureau du Premier ministre !

Au cœur de Knokke, sur la célèbre “Place m’as-tu-vu”, l’hôtel The Memlinc souffle ses cent bougies cette année. Cet établissement emblématique enchante les amateurs de poissons et crustacés, grâce à ses trois restaurants. Le chef Mounir Abbou tient la barre de l’un d’eux, le Sea Food.

Avec son concept Wine & Dine, le bistro/bar à vin branché Beaufort propose des produits frais de la mer et des commerçants locaux.

En front de mer, le restaurant étoilé, sobre et moderne, offre une cuisine épurée, d’une grande finesse et centrée sur les produits de la mer.