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Fin juin 2022, après vingt années passées à la tête de l’établissement bruxellois doublement étoilé Bon Bon, Christophe Hardiquest met fin à l’histoire du restaurant qui a fait de lui une sommité de la gastronomie belge.

Partout dans le monde, il est des hôtels nés sous le signe de l’art. Ce mois-ci, L’Éventail vous plonge au cœur du Beaumont, situé au cœur de Mayfair, à Londres.