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Après quatre ans et demi de travaux considérables, ce musée est redevenu un univers passionnant dans le quartier du Marais, à deux pas de la place des Vosges. Avec ses belles façades, ses cours, ses jardins et ses trésors admirablement mis en valeur, c’est un exceptionnel îlot patrimonial au cœur de la capitale. En couverture : L’Hôtel Varnavalet remonte en partie à la Renaissance. Ici la façade du bureau des marchands drapiers. © DR

Des lieux parisiens arpentés par Marcel Proust au Paris fictionnel tissé dans La Recherche du temps perdu, le musée Carnavalet interroge pour la première fois la place de la ville dans le roman proustien

Pour les amateurs d'art contemporain, le nom de Dominique Lévy est fameux. Cela fait des années qu'on la suit, créant des galeries avec des partenaires, entre New York, Londres et Hong Kong, renouvelant sans cesse son champ d'action.

"Je sais que c'est un peu cliché, mais j'adore ce bistrot qui semble appartenir à une autre époque ! Je l'ai découvert avec un très bon client américain, Bob Rubin, il y a longtemps, et j'y reviens régulièrement avec d'autres clients ou des amis.

"C'était le restaurant préféré de mon mari. Il y avait sa table, un peu à l'écart. Pendant des années, une fois par mois, il y retrouvait Raymond Devos et Raymond Moretti. Un véritable rituel.

"Une autre galerie que j'aime et où j'ai trouvé de sublimes Sturtevant. Je connaissais bien Elaine et je suis heureuse que Thaddaeus Ropac s'occupe à présent de son estate. Lui est aussi un ami cher.

"Depuis une dizaine d'années, je fréquente la boutique de Katia Biely qui conçoit des produits pour le visage et le corps. Elle a entre autre un sérum de rose, merveilleux, ce qui explique mon teint de pêche ! Elle a un discours sur la cosmétique très clair et une connaissance extraordinaire des plantes.

"Cet hôtel est un havre de paix, une adresse discrète située sur la très belle place des Vosges, la plus ancienne de Paris.

"Avant d'être fleuriste, Louis-Géraud Castor a travaillé dans le milieu de l'art, et cela se voit. Quand il compose un bouquet, il pense à Rothko, à l'abstraction, à l'épure japonisante, ses compositions sont toujours coloréeset graphiques.

"Le lieu est tout d'abord magnifique : installé dans l'hôtel de Guénégaud, le musée s'est étendu à l'hôtel particulier voisin en 2007. Dans ce cadre majestueux est présentée une collection d'œuvres mettant en scène des animaux, de l'Antiquité au XVIIIe siècle.

"Dès que j'ai une demi-heure de libre, je file à cinq minutes du bureau, rue Chapon, où j'ai mes habitudes dans certaines galeries, comme chez Claudine et Marion Papillon.

"Je connais Jean-Gabriel depuis tellement longtemps. C'est un ami et j'aime les artistes qu'il représente : Les Lalanne, bien sûr, dont nous avons beaucoup de pièces.