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Dernier venu dans la famille Ricotta & Parmesan, le restaurant italien bien connu des Bruxellois, UNIK est la nouvelle osteria e vinoteca du centre de la capitale, à 30 mètres seulement de la trattoria. Ouvert récemment, UNIK souhaite devenir la nouvelle adresse de référence pour les amateurs de vins à Bruxelles. Un endroit où l’épicurisme prend tout son sens.

… et on a adoré !! Certes, je m’auto-proclame une ‘foodie’ mais quand il s’agit de ‘cucina italiana’, on peut dire que je suis une experte !

Cela ne fait pas les grands titres des revues spécialisées, ça ne fait pas le buzz sur Instagram… et pourtant, discrètement, élégamment (comme à son habitude), une institution de la gastronomie à Bruxelles fête ses 30 ans : Senzanome. À cette occasion, nous avons eu le privilège d’assister à une dégustation de travail avec Brad Verbelen, le sommelier, et le chef Giovanni Bruno. Suivez-nous dans les coulisses de l’une des plus belles tables du pays.

“Ce restaurant italien, plutôt haut de gamme, de la rue Louvrex a beaucoup de charme.

Les deux compères Alexandre Giesbert et Julien Ross installent en 2016 leur restaurant italien aux dimensions hors normes dans l’ancienne boutique Jean-Paul Gaultier.

Une très belle expérience italienne, près de Flagey. Francesco vient vous raconter une histoire sur l'Italie et sur Florence, sa région d'origine. Même Bruxelles est un sujet intarissable pour lu.

"J'ai aussi le goût des choses simples. Savoureux et convivial, ce restaurant de quartier a une carte simple, mais délicieuse.

Ils s’appellent Bellezza, Felicita, Pink Mamma ou encore Ober Mamma, … Ce sont tous des restaurants italiens, ils font salle comble tous les soirs, arborent une carte à prix doux, des serveurs souriants, des produits de qualité et font tous partie du groupe Big Mamma lancé par deux jeunes entrepreneurs parisiens sortis de HEC, Tigrane Seydoux et Victor Lugger. Alors que s’ouvre aujourd’hui, à Bruxelles, Barracuda, le dernier né du groupe, retour sur l’interview exclusive du duo que nous avions rencontré en 2019.