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Quand les sœurs de l’abbaye de Maredret ont cherché à produire une bière pour soutenir financièrement leurs bonnes œuvres, elles ont voulu le faire à leur façon : de manière joyeuse et censée. En s’associant avec le brasseur John Martin’s, elles ont créé trois bières uniques et originales, qui rendent hommage à leur savoir-faire et à l’héritage de Sainte Hildegarde de Bingen, l’une des premières naturopathes de l’histoire et patronne officieuse de l’abbaye.

Hôtel 4 étoiles de 180 chambres, boutique-fitness, restaurant de plats à partager et centre de spa design, le Mix se conçoit comme un club all in one où se ressourcer et profiter de la vie à l’image du mythique The Standard. Magnifiquement installé dans l’ancien bâtiment d’Axa, il dynamite le sud de Bruxelles. Visite guidée.

Malgré le temps, cet été, les Belges sont restés fidèles à leur tradition du barbecue et les garden-parties se sont multipliées. La rentrée est donc un bon moment pour s’octroyer une petite pause dans sa consommation d’alcool ! De nouvelles boissons locales sans alcool ont fait leur apparition pour le plus grand bonheur des gourmets.

Le monde des spiritueux est en constante évolution, avec de nouvelles marques et de nouveaux produits qui font leur apparition. Parmi ceux-ci, le Kivu Gin se distingue par son histoire captivante et ses saveurs uniques.

Les beaux jours sont là ! Et avec eux, se fait sentir l’envie de se rafraîchir en terrasse. Même si la tendance est au low proof voir au sans-alcool, les boissons sur les cartes de nos bistrots préférés sont rarement formidables pour la santé. Sauf depuis qu’Eau Vertueuse a mis au point une bière très faiblement alcoolisée, sans aucun sucre et surtout bourrée de probiotiques. On vous explique comment.

La nouvelle tendance de ces boissons aromatisées faiblement alcoolisées est venue des Etats-Unis avec son fer de lance White Claw, où c'est déjà un marché de plusieurs milliards de dollars. Les hard seltzers ne sont pas vus d'un très bon œil par le secteur de la prévention, mais ils font pourtant un carton auprès des jeunes.

À l'origine du projet Smile Kombucha il y a deux frères. Ayant constaté le succès des boissons alternatives qui sont en plein essor aux Etats Unis (kéfir, kombucha, eaux aromatisées, etc.) Thomas Querton et son frère Augustin réfléchissent à un produit qu'ils pourraient lancer en Belgique et qui s'inscrirait dans cette mouvance du « bien boire » qui a rapidement suivi celle du « manger mieux ».

Moins connu que son cousin kombucha, le kéfir est également une boisson séculaire. Fermentée elle aussi, mais au goût plus subtil, le kéfir a de grandes vertus, notamment sur les systèmes digestif et immunitaire. Pour en savoir plus, nous avons rencontré Mary et Adrien Lagneaux, de Maison Lagneaux qui produit, à Lasne, un kéfir artisanal et bio : Kéfir - Eau vertueuse.