Bonnes adresses

En juin dernier, le restaurant Hadrien, à Etterbeek, accueillait son nouveau chef : Nicolas Titeux. Depuis cet été, ce dernier met son évident savoir-faire au service d’une cuisine raffinée qui convient à merveille au quartier de cette jolie adresse.

Le restaurant “The 1040” de l’hôtel Sofitel à la Place Jourdan a fait appel au très médiatique Chef Jean-Philippe Watteyne qui comme chacun le sait, aime revisiter les produits du terroir.

“KOKUBAN” Signifie ‘Tableau noir’ en Kanji, écriture japonaise. Kokuban … c’est l’histoire de notre propre tableau noir, encore vierge lorsque nous avons créé notre premier restaurant. C’est sur ce tableau noir original que nous avons choisi les meilleurs ingrédients et recettes que le véritable Japon a à offrir.