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Opius change la donne

EntrepreneuriatJeunes entrepreneursSans alcoolSociétéSpiritueux

Coralie Tilot

22 May 2024

Opius ALBEDO

Dans la famille des réjouissances exquises, nous demandons le spiritueux sans alcool… Un domaine dans lequel la Belgique fait décidément bien mieux que se défendre !

Les Gantois Lucas Lambrechts et Leander Beuckels n’en sont pas à leur premier lancement lorsqu’ils créent, en 2020, une gamme d’élixirs à consommer sans modération. Après leurs diverses expériences dans l’Horeca, ils constatent que les cocktails “zéro” ont la cote. De là naît l’idée de créer Opius, une ligne de spiritueux sans alcool.

gamme OPIUS spiritueux sans alcool

Gamme Opius © Studio Legein

La particularité ? Des arômes exceptionnels, concentrés et savamment mixés grâce à l’intervention de Benedikt Sas, docteur en chimie. Ce maître distillateur expérimente les techniques traditionnelles dans des alambics en cuivre. En développant les spiritueux pour Opius, Sas redonne vie à des recettes ancestrales où le principe actif des plantes est à l’honneur. Albedo (cardamome, baies de genévrier, clou de girofle), Amaro (angélique, coriandre et amande, zeste de citron), Nigredo (notes fumées de chêne, café, caramel) constituent la partition d’Opius, favorite des barmans et largement primée (The Spirits Business Low & No Masters 2022, IWSC/No Alcohol Alternative Drinks 2023). Cheers !

Semaine sans viande : rencontre avec l’initiatrice Isabel Boerdam

Société

Le 14 octobre, la deuxième édition de la Semaine sans viande aura lieu dans toute la Belgique. Une campagne de durabilité inclusive qui vise à contribuer activement aux objectifs climatiques européens de 2030. Rencontre avec Isabel Boerdam, fondatrice et porte-parole de la Semaine sans viande.

Lancement officiel de Sueña chez Musica Mundi

Agenda

Séverine Dieudonné et la princesse Esmeralda de Belgique présenteront, chez Musica Mundi, à Waterloo, Sueña, un projet journalistique pour une transition verte qui vise à mettre en valeur la beauté de notre planète et les efforts fournis pour la protéger.

Belgique, Waterloo

Du 15/10/2024 au 15/10/2024

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