Eat Brussels revient !

Entre philosophie agricole et engagement culturel, Thien Uyen Do, vigneronne et auteure de Fermentation Rébellion (Les Éditions des Équateurs), explore la puissance universelle et écologique de la fermentation. Un acte ancestral qui s’impose aujourd’hui comme une forme de résistance face à l’industrialisation alimentaire.

À Bruges, depuis 2021, Bourgogne de Flandre a ajouté à son savoir-faire de brasserie celui de distillerie. Après les genièvres, elle sort désormais deux whiskies (un single malt et un single grain) élaboré à partir de malts pale ale. Thomas Vandelanotte, brasseur de Bourgogne de Flandre et désormais aussi distillateur, nous explique les ponts naturels qui existent entre l’univers de la bière et celui du whisky.

Découvrez la recette festive de Benoit Dewitte : courge rôtie aux saveurs exotiques. Un plat végétarien raffiné, idéal pour vos repas de fêtes.

Découvrez une recette raffinée : lotte nacrée accompagnée de papardelles de seiche, piquillos et un jus délicatement parfumé à l’encre de seiche. Un plat gourmand et élégant pour sublimer vos repas.

Voilà une maison qui incarne à elle seule l’élégance, l’innovation et le savoir-faire exceptionnel dans les domaines de l’horlogerie et de la joaillerie de luxe. De renommée mondiale, Piaget crée depuis toujours des pièces qui séduisent les amateurs de belle facture et les collectionneurs du monde entier.

Lancé en 1989, le Parc Astérix fête cette année ses 35 ans ! Pour l’occasion, il propose à ses visiteurs, en cette fin d’année jubilaire, un programme hivernal haut en couleurs et particulièrement réussi. Il entend prouver de cette manière que ce n’est pas pour rien qu’il collectionne, ces dernières années, les récompenses ! Décidément, le ciel n’est pas prêt de leur tomber sur la tête.

Sa bonhomie et sa gaieté séduisent immédiatement. Et quand il tient son pinceau, sa ressemblance avec Christian Bérard le rend définitivement irrésistible.

Il y a, à travers la culture du genièvre, une grande tradition de la distillation d’alcool de grain. En développant une gamme de single malt et de whisky de seigle d’une grande qualité, la distillerie Filliers rend un hommage appuyé à cet héritage. Bernard Filliers, qui vient de passer le flambeau de l’entreprise familiale à son jeune cousin Benoît, nous explique les raisons qui ont poussé la distillerie à développer une très intéressante gamme de whisky single malt et de rye whiskey’s.