L'union fait la [Be my] Box

Surplombant un méandre de la Seine dans les Yvelines, entre Mante-la-Jolie et Vernon, Le Panoramique porte bien son nom. Mais le restaurant étoilé du Domaine de la Corniche ne se contente pas d’offrir une vue remarquable sur la région à ses convives. Son chef, Gaëtan Perulli met un point d’honneur à leur proposer, en plus de l’environnement, une cuisine soignée, délicate, intelligente et savoureuse. Qui mériterait peut-être même un peu plus de reconnaissance de la part des guides culinaires que celle qu’elle n’a déjà.

Cette semaine a débuté la seconde édition d’une campagne de sensibilisation aux impacts environnementaux des produits d’origine animale, la Semaine Sans Viande. De nombreux producteurs belges se sont associés à l’initiative. La rédaction a ainsi découvert de délicieuses légumineuses prêtes à manger, non-transformées et bio, Cool Beans Foods.

En juin dernier, le restaurant Hadrien, à Etterbeek, accueillait son nouveau chef : Nicolas Titeux. Depuis cet été, ce dernier met son évident savoir-faire au service d’une cuisine raffinée qui convient à merveille au quartier de cette jolie adresse.

Le rosé ayant été la star de l’été, on stocke désormais dans sa cave des vins rouges et blancs qui vont séduire papilles et pupilles tout au long des mois à venir. Cela tombe bien, car les plats d’automne aiment tant les rouges que les blancs ! Champignons des bois, plats de gibiers ou mijotés, on les accompagne pour le plaisir de vins subtils, riches et savoureux, mais toujours digestes et pleins de fraîcheur !

Dans leur projet expérimental Terrain Vague, Julie Istasse et Damien Gernay développent des pièces d’art de la table qui échappent à la fonction et s’offrent à la contemplation, comme des sculptures.

Après vingt-cinq ans de design, ce créateur pluridisciplinaire, à l’univers particulier, défriche d’autres chemins artistiques.

Dans l’expression d’un art de vivre luxueux, chaque détail contribue à un ensemble harmonieux. Que ce soit à travers les destinations que vous explorez, les œuvres d’art qui enrichissent votre collection ou les pièces de mode que vous arborez, le luxe se traduit par des expériences empreintes de style et de raffinement. Plongeons dans les éléments clés qui rehaussent le quotidien, en mariant voyages d’exception, culture inspirante et élégance intemporelle.

Il y a, à travers la culture du genièvre, une grande tradition de la distillation d’alcool de grain. En développant une gamme de single malt et de whisky de seigle d’une grande qualité, la distillerie Filliers rend un hommage appuyé à cet héritage. Bernard Filliers, qui vient de passer le flambeau de l’entreprise familiale à son jeune cousin Benoît, nous explique les raisons qui ont poussé la distillerie à développer une très intéressante gamme de whisky single malt et de rye whiskey’s.