Le Knokke d'Edouard Vermeulen

D’année en année, j’y passe de plus en plus de temps. J’aime l’énergie qui y règne, les souvenirs que je me remémore… Encore hier, je faisais du vélo dans le Zwin ; avant-hier je me baignais dans la mer, sur ma plage préférée… J’aime la côte belge, la qualité de vie est incroyable : une douce atmosphère, le dépaysement, la sécurité, la détente, la nature, la mer… C’est une bouffée d’air ! J’y suis tous les week-ends.” Edouard Vermeulen aime faire vivre son adresse Natan au numéro 150 de la Kustlaan. “Notre boutique a été fraîchement remise à neuf. Elle devient l’une de nos meilleures du pays, avec une clientèle très vaste, motivée par le shopping, car, ici, elle est détendue, elle se balade à son aise, loin du stress quotidien.” Pour l’été, le fondateur de la maison de couture met une nouvelle fois toute son énergie à l’œuvre pour que Natan résonne avec élégance dans la station prisée. Exclusivement disponibles à la boutique de Knokke, on retrouve de charmantes pièces en éponge inspirées de la tradition anglaise du “terrycloth“. L’essence de l’élégance estivale pour les chaudes journées à la plage. On en profite aussi pour découvrir sur place le restaurant pop-up Edgar (à partir de la Nuit du Zoute, le 2 août, jusqu’au 19 août). Pour la deuxième année consécutive, le chef cuisinier Edgar Carrasco est de la partie, avec un restaurant côté jardin et au premier étage. Plus que jamais, Knokke insuffle au créateur une énergie créative et positive débordante.

Studio M.CCC

“C’est un nouveau concept à Knokke, une adresse qui a des allures de place to be, un restaurant italien avec une magnifique terrasse, une belle atmosphère lounge, une agréable clientèle… Je me laisse principalement séduire par leurs délicieuses pâtes. C’est tout récent, mais j’y suis allé déjà cinq ou six fois avec des amis ou en famille, tant l’adresse me plaît ! L’accueil est excessivement gentil, c’est essentiel. Honnêtement, ils ont tout pour réussir et se faire adorer !”
Studio M.CCC • Avenue Emile Verhaeren 12 8300 Knokke • studiomccc.be

Zoutestrand

“J’aime les plages où tout est organisé et pensé. Zoutestrand, c’est ma plage, une belle et grande plage conviviale, pleine de charme, où je me rends depuis des années. J’y croise toujours l’une ou l’autre connaissance. Je prends un toast, un jus frais… Je me baigne, j’adore me baigner ! Ce mois d’avril, quand je suis allé nager, ils m’ont précisé que l’eau était à douze degrés ! Entre vie active, professionnelle et mondaine, avec la nature en toile de fond, s’évader ici est un réel bonheur.”

Zoutestrand • Zeedijk-Het Zoute 827, 8300 Knokke-Heist • zoutestrand19.be

Bea Mombaers items

“Une belle boutique de décoration ! J’aime particulièrement le choix de Bea, son goût, ce mélange éclectique, sans compter les beaux projets qu’elle réalise. Je m’y rends pour trouver des cadeaux, pour sa sélection d’artistes céramistes, pour dénicher un bel objet… J’ai déjà jeté mon dévolu sur des chaises, des vases, de la céramique pour ma maison… Difficile de définir son style qui est à la fois minimaliste, brutaliste, mais aussi chaleureux. Un style pur agrémenté de beaux matériaux.”

bea mombaers • Kustlaan 289, 8300 Knokke • beamombaers.com

Tree books

“Voilà une véritable adresse à chérir ! À Knokke, il y a trop de vêtements, trop de galeries, ici c’est différent. C’est le lieu qui diverge de tout ce que l’on voit dans la station balnéaire et j’adore ça. Cette nouvelle librairie a ouvert aux alentours des vacances de printemps. Dans une ambiance pure et minimaliste, on peut acheter la presse, boire un petit café ou même trouver quelques produits de bouche… C’est un beau projet qui anime et fait vivre Knokke différemment.”

Tree Books • Sparrendreef 76, 8300 Knokke-Heist • Instagram @treebooks.be

Blé d’Or

“Ici, on déguste selon moi le meilleur petit déjeuner de la ville. Quand il fait beau, je m’installe sur la charmante terrasse, mon vélo à mes côtés, c’est pratique. Pour moi, à Knokke, c’est un must où je peux passer un vrai moment privilégié. L’adresse propose des produits de qualité. Personnellement, j’opte pour un petit pain pistolet, un cappuccino, un yaourt avec des fruits et du granola… Si j’ai très faim, pourquoi pas un pain perdu également, mais du coup c’est plus un brunch qu’un petit déjeuner !”

Blé d’Or • Emile Verhaerenlaan 16, 8300 Knokke • ble-dor.be

De Brock Gallery

“De Brock est une galerie que j’affectionne particulièrement. Elle a été fondée en 1991 par Patrick De Brock, une personnalité, un vrai personnage et surtout un véritable Knokkois ! Son fils lui succède peu à peu. J’aime ses choix, je trouve qu’il porte un regard différent sur l’art. Il propose des artistes minimalistes, contemporains, très abstraits comme Alan Charlton, Günther Förg, Bernard Frize ou encore Ethan Cook, et son art assurément pur, très simple… Cela me correspond très bien.”

De Brock Gallery • Zeedijk 758, Knokke • debrockgallery.com

Photo de couverture : Portrait d’Edouard Vermeulen © Natan