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Quand les sœurs de l’abbaye de Maredret ont cherché à produire une bière pour soutenir financièrement leurs bonnes œuvres, elles ont voulu le faire à leur façon : de manière joyeuse et censée. En s’associant avec le brasseur John Martin’s, elles ont créé trois bières uniques et originales, qui rendent hommage à leur savoir-faire et à l’héritage de Sainte Hildegarde de Bingen, l’une des premières naturopathes de l’histoire et patronne officieuse de l’abbaye.

La plus grande chasse aux bières du monde revient pour sa 4e édition. Organisée par la brasserie Lutgarde, elle ressemblera cette année encore plus de 1000 chasseurs sur deux jours à l’ancienne abbaye d’Aywiers, à Lasne, dans le Brabant wallon. La None, emblème de la brasserie, aura en effet caché ce week-end là quelques 10 000 bières dans les célèbres jardins, ainsi que 2 Golden Lutgarde (une par jour) qui offre à elle toute seule son poids en bière.

La Tournée Minérale 2024 va bientôt s’achever et les participants belges ont pu prendre de bonnes habitudes pour des alternatives sans alcool locales. L’offre de bières belges sans alcool (<0,5% d’alcool selon la législation) s’est étoffée et leur succès s’affirme encore cette année avec 8% du marché des bières en Belgique. Et il y en a pour tous les goûts !

En cette fin d’année, la brasserie Bosteels offre à la Triple Karmeliet une déclinaison gastronomique : la Karmeliet Grand Cru.

Fin 2020, l’énergique Brussels Beer Project lançait un nouveau lambic dans la capitale. C’était la première fois qu’une nouvelle brasserie commençait à brasser cette spécialité bruxelloise depuis cinquante ans. Presque trois ans plus tard, le BBP passe logiquement à l’étape suivante : l’élaboration d’une gueuze ! Celle-ci arrive à point nommé pour fêter ce weekend les 10 ans du BBP.

En participant à la renaissance de l’Ypra, le baron Edouard Vermeulen s’avance sur un terrain où on ne l’attendait pas. Pourtant, cette bière est le symbole d’une tradition brassicole familiale, née en 1836, avec laquelle l’emblématique couturier belge avait envie de renouer.

Le Brussels Beer Project (BBP) lance Terra Pils la première pils en Belgique issue à 100% de l’agriculture régénérative et vise d’ici la fin de l’année à convertir 25% de son orge à cette nouvelle forme de culture qui vise à un meilleur travail du sol et à la séquestration de CO2.

Les brasseurs belges semblent enfin avoir pris le pli et créent une nouvelle génération de bières sans alcool après de timides débuts il y a quelques années. Au pays des bières spéciales, il était temps de briser les tabous et de profiter d’un savoir-faire réputé pour accompagner un véritable phénomène de société. Voici la sélection 100% belge de la Rédaction, pour varier les plaisirs.