Cet été, Aix Rosé marie le vin et la musique

Au cœur de la Méditerranée, l’île de Beauté se dévoile non seulement par la splendeur de ses paysages, mais aussi par la richesse de sa gastronomie. Chaque bouchée invite au voyage et à la découverte de la culture insulaire. Terroir et authenticité éveillent les papilles au rythme des traditions et des savoir-faire. Exploration de trésors cachés pour une aventure gustative insoupçonnée.

Il n’est jamais aisé de prendre la place d’une institution. Arrivé en fin de bail en 2021, l’exploitant du très populaire restaurant La Pomme à Waterloo, avait décidé d’aller voir ailleurs si l’herbe était plus verte. Le groupe Art Blanc, propriétaire de plusieurs établissements à Bruxelles et dans les Brabants, en a donc profité pour tout réinventer et proposer une cuisine sud-américaine qui n’existait pas encore dans la commune. Un pari aux risques circonscrits par la présence du chef doublement étoilé au Guide Michelin, Yves Mattagne, comme consultant de luxe.

Arrivé en Belgique, un peu par défaut, il y a plus de 10 ans, Filippo La Vecchia fut l’un des pionniers du renouveau de la cuisine italienne à Bruxelles. Depuis une décennie, le chef romain n’a de cesse de tirer vers le haut la cuisine populaire et généreuse de sa région d’origine : la Latium. Rencontre avec l’un des chefs les plus attachants de la capitale.

À l’occasion des Nocturnales by Luc Petit et son spectacle ‘Le Tour du Monde en 80 jours’ qui se jouera au château de Belœil du 25 juillet au 18 août, le Domaine du Chant d’Éole ouvre un restaurant éphémère dans le parc du château : Neptune by Éole ! Il y sera possible de déguster, avant la représentation, un menu trois services accompagné des vins du domaine dans le cadre féérique des jardins des princes de Ligne.

Front de mer, dunes, golf, kitesurf, pistes cyclables, balades à cheval, boutiques de luxe, gastronomie gourmande, goût pour l’excellence… non, nous ne sommes pas à Knokke mais au Touquet-Paris-Plage. La petite nuance qui met la puce à l’oreille ? les villas et bâtiments ornés de toits en pente, de colombages et briques rouges apparentes, typiques de l’architecture anglo-normande. Une empreinte indélébile, faisant de la station un haut lieu du raffinement à la côte d’opale.

Le Jardin Botanique de Meise fête la finalisation de l’Arche Verte, une prouesse architecturale qui brille tant par son design remarquable que par son approche respectueuse de l’environnement.

En classe, Nicolas Lacroix était un garçon timide. Mais les vendredis après-midi, face au tableau, la maîtresse lui donnait l’occasion de se lancer dans un des sketchs qu’il aimait tant, ceux de François Pirette.

Les cinq entités de Knokke-Heist offrent chacun une expérience unique grâce à leur gastronomie mondialement reconnue, leurs boutiques et leurs galeries d’art. Knokke la vivante, l’élégante Het Zoute, la conviviale Heist, le Duinbergen branché et l’environnement naturel des Polders. Chaque quartier a son caractère propre et propose des expériences variées. Mais ils déploient tous le tapis rouge pour accueillir les vacanciers dans les centaines de commerces locaux uniques, dans les boutiques, restaurants, bistros, galeries d’art, événements et expositions, hôtels et chambres d’hôtes. Charme authentique ou style cosmopolite : difficile de résister.