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Deux nouveaux cafés Dior en Asie

ChengduDiorRestaurantTokyo

Camille Misson

05 February 2025

Dior et Anne-Sophie Pic poursuivent leur collaboration d’exception avec l’ouverture de deux nouvelles adresses, à Tokyo et à Chengdu.

La maison Dior prolonge son dialogue créatif avec cheffe Anne-Sophie Pic en inaugurant un Café Dior au cœur de Ginza, à Tokyo, puis à Chengdu, en Chine. Deux nouvelles adresses orchestrées par la cheffe la plus étoilée au monde, qui marquent la continuité d’une collaboration initiée en 2023 avec le Café Dior by Anne-Sophie Pic à Osaka. Une aventure gourmande où se mêlent audace culinaire et art de vivre à la française.

© LAORA QUEYRAS

© LAORA QUEYRAS

« Quelle joie de poursuivre cette complicité avec Dior ! Mon immersion dans les archives de la Maison et l’épicurisme de Christian Dior m’ont inspirée pour imaginer une expérience gastronomique élégante et savoureuse, construite autour de l’ovale », confie Anne-Sophie Pic.

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

Fascinée par l’héritage de Christian Dior et son « royaume des rêves », la cheffe triplement étoilée a puisé dans l’histoire de la Maison pour concevoir une carte de créations salées inédites. Chaque plat rend hommage aux codes emblématiques de Dior : du cannage signature au nœud couture, en passant par l’iconique New Look, la robe Junon ou encore le motif léopard. L’ovale, symbole incontournable du 30 Montaigne, se décline en une succession de mets raffinés où les saveurs chères à Anne-Sophie Pic s’entrelacent avec subtilité, jouant sur les textures et les couleurs.

© LAORA QUEYRAS

© LAORA QUEYRAS

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

Véritable ode au végétal et à la philosophie de la cheffe – l’Imprégnation –, cette partition culinaire tisse des liens entre les époques et les arts. En filigrane, elle célèbre aussi l’héritage familial d’Anne-Sophie Pic, en écho aux plats mythiques d’André Pic, son grand-père, et au précieux ouvrage La Cuisine cousu-main, qui dévoilait les mets favoris de Christian Dior, magnifiquement illustrés par René Gruau.

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

© MATHILDE HILEY

Enfin, les desserts réinterprètent avec poésie les symboles intemporels de Dior : la rose de Granville, la toile de Jouy, le bouton ou encore la rose des vents se métamorphosent en créations aussi exquises que délicates. Une rencontre enchanteresse entre haute couture et haute gastronomie, où le raffinement et l’excellence s’unissent pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.

Maxime Lesobre, l’étoile retrouvée du Château de Courban

Gastronomie & Oenologie

À la frontière entre Bourgogne et Champagne, le Château de Courban conjugue charme hôtelier, mémoire familiale et gastronomie étoilée. Son restaurant vient de regagner une étoile Michelin sous l’impulsion du jeune chef Maxime Lesobre, dont la maîtrise des sauces et l’approche créative des produits du terroir marquent une nouvelle étape dans l’histoire du domaine.

Tide Line CAM Collection

Arts & Culture

Tide Line (Ligne de marée) débute avec la Révolution de 1974 et s’étend jusqu’à aujourd’hui, explorant les (r)évolutions en cours, notamment écologiques.

Portugal, Lisbonne

Du 21/09/2024 au 11/05/2025

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© Baci

Baci, l’Italie en majesté au cœur du Châtelain

Gastronomie & Oenologie

Coup de cœur assuré ! Peu de choses dans la vie sont plus luxueuses que de sortir d’un restaurant rassasié mais léger, enchanté par des saveurs sublimes, bercé par une ambiance feutrée et chaleureuse, et déjà impatient d’y revenir.

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