Bonnes adresses

Ce n’est pas un hasard si le bar-club SkyLounge a été élu meilleur bar d’hôtel d’Amsterdam en 2017. Situé au 11e étage, sur le toit de l’hôtel Doubletree by Hilton, il jouit de l’une des plus belles vues sur la ville.

“C’est un classique, mais qui me plaît toujours autant. Au Sablon, on va parfois boire un verre Chez Richard ou au Vieux Saint Martin, puis dîner chez Lola. La cuisine est plutôt belge et simple, mais très bien exécutée.

À l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo le restaurant Pavyllon dévoilera la fameuse cuisine de comptoir du célèbre chef Yannick Alléno autour d’un menu décliné sous l’égide de la région méditerranéenne, mêlé aux traditions culinaires du monde.

Le Tout-Londres branché se retrouve à Pergola Paddington dès les premiers beaux jours. Avec quatre restaurants en libre-service, il y a de quoi faire plaisir aux gourmands avec un excellent burger, quelques wings ou un plat asiatique.

“J’adore cet endroit depuis toute petite. J’ai grandi à Uccle, près du parvis Saint-Pierre. On allait y manger à chaque retour de vacances quand le frigo était vide.

Dominant Singapour, le Marina Bay Sands est l’hôtel de tous les superlatifs. Sa gigantesque structure faite de trois bâtiments de cinquante-sept étages est surmontée d’une plateforme d’environ un hectare.

“Je suis une vraie épicurienne, j’adore manger ! Je teste souvent de nouveaux endroits avec mon compagnon. On organise même nos voyages en fonction des endroits où on veut aller manger.

Réservez une table au dernier étage du Palazzo Manfredi, avec vue sur le Colisée. Vous y dégusterez la cuisine du chef étoilé Giuseppe Di Iorio.

“C’est l’endroit parfait pour des délices sucrés. Tout est trop bon chez ce glacier-chocolatier ! Je recommande la glace à la mangue, à mourir.

À quelques pas des Galeries Royales Saint-Hubert, Shanghai Kitchen, le nouveau restaurant de l’hôtel Radisson Collection, Grand Place Brussels (5*), transpose la street food chinoise dans un décor soigné alliant design contemporain et références à l’Empire du milieu.

Installée depuis août 2020 sur la grouillante chaussée d’Ixelles à Bruxelles, Yababa continue de faire voyager les gourmands jusqu’au Moyen-Orient avec une deuxième adresse, à Anvers cette fois-ci.

Avec son concept Wine & Dine, le bistro/bar à vin branché Beaufort propose des produits frais de la mer et des commerçants locaux.