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Les vertus de la sève de bouleau sont depuis toujours connues en Scandinavie. La Belgique peut se targuer de produire une sève de bouleau d’excellente qualité, dont la récolte a lieu au changement de saison. Nous sommes allés sur place, à Oignies-en-Thiérache, à la rencontre d’une PME belge, Sosève, qui produit une sève de bouleau bio 100% locale.

Notre rapport à la nourriture peut prendre différents visages et est intimement connecté à nos affects.

Tous les parents le savent : faire manger de tout aux enfants peut être un vrai chemin de croix. Heureusement, Sienna & Friends, une startup spécialisée dans l’éducation nutritionnelle, sort un livre pour leur donner un coup de main et contribuer à la meilleure santé et au bien-être de nos chères têtes blondes…

Le sport à tout âge revêt une importance particulière. Associé à une alimentation de qualité, l’exercice physique procure d’innombrables bénéfices. Après cinquante ans, il détermine la qualité de votre vie sur le plan tant métabolique que psychique.

Amélie Mertens et son mari Ludovic Van Laethem, jeunes parents férus d’alimentation saine, contribuent à faciliter les repas et à régaler les jeunes palais grâce à leurs lunchbox saines et savoureuses.

Les régimes fleurissent de partout pour venir à bout des formes « disgracieuses » aux yeux de la société, guidés par des diktats impitoyables. Lut Van Lierde, diététicienne-nutritionniste, soulève cette problématique dans son livre paru chez Soliflor et appelle à faire la paix avec son assiette via la « nutrition sensitive ».

Vous vous apprêtez à courir les 10km d’Uccle et/ou les 20km de Bruxelles ? Voici 15 aliments pour vous aider à booster votre métabolisme !

Quel est le secret de longévité des Méditerranéens ? Vivre longtemps, en bonne santé et dans l’allégresse, voilà la promesse d’une alimentation ressourçante qui allie variété, qualité et une certaine frugalité.

Pain, pâtes, semoule, biscuits, viennoiseries… Ces aliments constituant la base de l’alimentation occidentale seraient à l’origine de divers maux digestifs, poussées inflammatoires et désordres psychologiques. Outre leur action sur la glycémie, ils contiennent une substance qui fait débat depuis plusieurs années : le gluten. Pléthore d’alternatives fleurissent de toutes parts pour répondre à une demande sans cesse croissante. Est-il le seul coupable de l’ensemble des méfaits dont on l’accuse ?

Véronique Taburiaux, nutritionniste, formatrice, conférencière et directrice de l’École d’alimentation vivante et durable (EAVD) nous explique les fondements de la “crusine”, tout en nuances, pour préserver le potentiel énergétique de chaque aliment et aider le corps à se régénérer, naturellement.

Aujourd’hui, l’alimentation saine, réellement nutritive fait débat et polarise le monde scientifique. L’explosion de maladies chroniques est intimement liée à la qualité de l’assiette, à la progression de l’ultra-transformation et de ce qui la compose, ainsi qu’à la dégradation extrême des matrices alimentaires. Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique, docteur en nutrition humaine, auteur et conférencier, nous explique, à la lumière de ses nombreuses publications, les causes de ce désastre sanitaire.

Des livres, une ligne de produits alimentaires, des ateliers, Amandine Poli multiplie les casquettes souhaitant échanger et partager ses connaissances santé-bien-être. Convaincue depuis des années que les aliments que nous mangeons sont nos meilleurs alliés santé-bien-être, Amandine Poli s'est spécialisée en santé holistique, en biologie humaine et en aromathérapie avant de se former en tant que thérapeute. Rencontre.