Lifestyle

Après une première expérience réussie en 2021, le Bivouac revient à Wavre jusqu’au 30 juillet. Dans un espace deux fois plus grand (5000 m²) cette fois et une autre localisation (sur le site des anciennes antennes de la RTBF.)

Personne ne le sait (ou presque), mais la Belgique a le privilège de compter parmi ses distillateurs l’un des meilleurs du monde : Etienne Bouillon, fondateur de la distillerie The Owl à Fexhe-le-Haut-Clocher, en région liégeoise, qui produit le whisky Belgian Owl. Nous l’avons rencontré alors que la chouette hesbignonne sur ses bouteilles de whisky vient de se doter d’un nouveau plumage pour mieux conquérir le monde !

En mai bois (avec modération) ce qu’il te plait ! Et avec ce beau temps, les boissons rafraîchissantes sont fort prisées pour rester bien hydraté. Découvrez les 1001 versions aromatisées, faites maison & 2 recettes de mocktails pleins de saveurs qui vous feront frissonner de plaisir.

Les beaux jours sont là ! Et avec eux, se fait sentir l’envie de se rafraîchir en terrasse. Même si la tendance est au low proof voir au sans-alcool, les boissons sur les cartes de nos bistrots préférés sont rarement formidables pour la santé. Sauf depuis qu’Eau Vertueuse a mis au point une bière très faiblement alcoolisée, sans aucun sucre et surtout bourrée de probiotiques. On vous explique comment.

Sur quelles gourmandises chocolatées allons-nous jeter notre dévolu ce printemps à l’occasion de Pâques ?

Sur les traces de Marie Siska, célèbre paradis des petits au Zoute, de plus en plus d’endroits à Bruxelles et ses environs se profilent comme « kids friendly ». Atmosphère cosy, déco soignée, plats « confort food » ou plus recherchés et jeux en tous genre offrent des moments précieux pour chaque membre de la famille. Petit échantillon subjectif.

Dans les cocktails, il fait des merveilles, mais aujourd’hui, on se plaît également à le déguster pur. Pour célébrer cette “renaissance du rhum”, le plus ancien producteur au monde, Mount Gay Rum, a remanié toute sa gamme en 2020.

Une nouvelle expérience culinaire a conquis la capitale : Table 58 (en référence à l’exposition Universelle de 1958). Au sommet d’un des édifices les plus emblématiques de Belgique, ce restaurant éphémère s’est installé tel un rooftop sur le toit du Palais 5. La promesse ? Un moment hors du temps, en tête-à-tête avec l’Atomium. Dans les assiettes, un menu réalisé à quatre mains par les chefs doublement étoilé Lionel Rigolet (Comme chez soi**) et Nick Bril (The Jane**). Un évènement unique ouvert de mi-mars jusqu’au début de l’été, comme une ode au plat pays…

Les carnassiers du sud de Bruxelles ont, depuis la fin de l’année dernière, une nouvelle tanière où se rassasier : La Meute, place Saint Job. À se mettre sous la dent : le meilleur de la viande de bœuf, des vins et des bières artisanales pour décupler les plaisirs gustatifs.

Cela paraît fou, c’est pourtant bien réel. Profiter d’une expérience gastronomique, installé tout en haut de l’un des édifices les plus emblématiques de Belgique sera désormais possible. À partir de ce 15 mars, le restaurant pop-up Table 58 s’installe sur le rooftop du Palais 5 de Brussels Expo. La promesse ? Un moment hors du temps, en tête à tête avec l’Atomium. Dans les assiettes, un menu réalisé à quatre mains par les chefs doublement étoilés Lionel Rigolet (Comme Chez Soi**) et Nick Bril (The Jane**). Un événement inédit ouvert à partir de mi-mars jusqu’au début de l’été, comme une ode au plat pays…

Après le franc succès rencontré lors de la collaboration avec le chef étoilé Nicolas Isnard en décembre dernier, The Poet, le restaurant-bar de l’hôtel Renaissance, a décidé de réitérer l’expérience. Cette fois, c’est au chef Natali, de l’Hostellerie La Montagne* qu’ils ont décidé de faire confiance. Ainsi, du 8 au 12 mars, le chef français prendra les commandes des cuisines du restaurant pour régaler les plus fins gourmets le temps de cinq soirées exclusives.

Avec ses trente-deux climats classés en premier cru, cette appellation de la côte Châlonnaise est la plus vaste des AOC Bourguignonnes ! Très recherchés par les connaisseurs, car mal connus du grand public, ses rouges et ses blancs sont de grands vins à des prix encore très accessibles, dont on peut profiter pour les boire en magnums !